NONGKRONG.CO – Terkadang Ketika menjadi mahasiswa atau jauh dari rumah, kita menginginkan makan masakan hemat yang terjangkau. Karena kalua belanja di luar kontrakan atau pesan makanan daring seringkali harus bikin dompet kesel.
Terpaksalah, para mahasiswa atau pekerja pahe (paket hemat) ini membeli bahan-bahan memasak yang terjangkau dan tahan lama. Misalnya saja, sayur-sayuran seperti wortel dan jagung.
Sayangnya, kalau tidak paham resep kreatif, terkadang bingung juga kita memasak dengan bahan yang itu-itu saja. Jadilah, masakan yang disajikan monoton selama seminggu.
Untuk menambah referensi tersebut, saya sengaja mengumpulkan resep unik dan kreatif dengan bahan-bahan yang mudah dicari di tukang sayur biasa.
Selain mudah didapatkan, sayur mayur tersebut murah meriah dan tidak membuat kantong bersedih.
Salah satu resep yang kali ini ditawarkan adalah Sup Jagung Wortel. Sup ini tentunya sangat menggugah selera dan mudah untuk dibuat. Yang paling penting, sup ini bisa disajikan dengan modal yang terjangkah saja.
Mari ikuti langkah-langkahnya berikut ini:
Baca Juga: Resep Rahasia Pakis Tumis Serai, Hidangan Lezat di Kala Santai
Bahan-Bahan:
1 buah jagung
1 buah wortel
100 gram daging cincang (bisa diganti sosis)
3 siung bawang putih
2 sendok makan sagu cair
1 butir telur
¼ liter air matang
½ sendok teh garam
½ sendok teh penyedap rasa jamur
½ sendok teh gula pasir
½ sendok teh kecap asin
½ sendok teh lada bubuk
Baca Juga: Resep Rahasia Soto Daging Ayam, Sup Terbaik yang Jadi Kesukaan
Langkah membuat:
Pertama-tama, potong jagung menjadi dua bagian. Bagian yang paling besar dicungkil dagingnya dan diblender agak kasar, sedangkan bagian kecil dicungkil dagingnya di tempat terpisah.
Setelah itu, potong wortel menjadi dadu-dadu kecil.
Lalu, panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan daging cincang dan tumis sebentar hingga warna daging agak berubah. Tambahkan air matang.
Masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan lada secukupnya. Atur rasa hingga pas.
Setelah mendidih, masukkan butiran jagung, wortel yang telah dipotong, serta pasta jagung yang telah diblender kasar tadi.
Masak sampai air mendidih dan wortel sedikit lunak.
Setelah itu, tambahkan kocokkan telur secara perlahan sambil diaduk dengan garpu.
Terakhir, masukkan cairan sagu sambil terus diaduk. Hal ini dilakukan agar sagu cairnya tidak mengendap di dasar wajan.
Aduk terus sampai mendidih dan mengental kuahnya. Cek rasa. Setelah dirasa pas, baru diangkat dan disajikan.(*)
(Pertama kali dimuat di: https://www.nongkrong.co/lifestyle/43110179895/resep-rahasia-sup-jagung-wortel-masakan-hemat-gak-bikin-kesel?page=2 pada tanggal 18 September 2023)