Hobi

Resep Rahasia Steamed Tofu with Shiitake Sauce, Mudah untuk Membuatnya

Panji Pratama 1 hari ago 2 min read

PANJI-PRATAMA.COM – Masakan Tiongkok terkenal dengan keunikan dan rasanya. Banyak restoran dan kios masakan Tiongkok yang memperkenalkan menu khas dan bisa cocok dengan lidah masyarakat Indonesia.

Salah satu makanan yang digemari adalah tahu. Makanan berbahan dasar kacang kedelai ini bisa dimasak dengan berbagai cara. Cara kukus dianggap sebagai cara yang mudah dan menyehatkan.

Selain dikukus, tahu juga dapat dipadupadankan dengan saus yang beragam. Saus shiitake atau jamur payung merupakan saus yang sedap untuk dinikmati. Apalagi jika dipakai untuk melengkapi tahu kukus.

Berikut ini, saya mencoba untuk menawarkan resep Steamed Tofu with Shiitake Sauce. Resep tahu kukus dengan saus shiitake ini biasanya menjadi menu andalan restoran atau kedai makanan Tiongkok dan banyak digemari.

Berikut ini adalah cara penyajiannya:

Bahan

1 bungkus tahu putih kotak

5 buah jamur shiitake

3 siung bawang putih (cincang)

5 cabai rawit merah

1 batang daun bawang

1 batang seledri

Langkah membuat:

Pertama-tama, tahu simpan di piring. Kemudian, siapkan kukusan. Masukkan piring berisi tahu kotak ke dalam kukusan. Tunggu beberapa saat.

Di lain sisi, siapkan wajan penggorengan. Masukkan minyak secukupnya.

Tumis bawang putih iris sampai harum dan agak layu. Lalu, masukkan jamur shiitake yang sudah dipotong. Masak sambil diaduk sekejap. Tambahkan sedikit air sedikit.

Setelah agak layu, tambahkan saus tiram sekitar dua sendok makan. Tambahkan juga kecap asin. Aduk-aduk kembali.

Jangan lupa untuk menambahkan sedikit gula pasir dan aduk kembali. Setelah matang, sisihkan saus terlebih dahulu.

Setelah tahu matang. Buang air kukusan di sekitar piring. Taburkan bawang goreng di atas tahu. Lalu masukkan irisan daun bawang, seledri, cabai rawit merah. Terakhir, tuangkan saus shiitake di atas tahu yang sudah diberi garnis tadi.

Tahu kukus dengan saus shiitake sudah siap dihidangkan.(*)