Resep Rahasia Gulai Telur Sederhana, Maksimalkan yang Ada di Dapur Saja

PANJI-PRATAMA.COM – Akhir tahun, cocoknya diisi dengan aktivitas beres-beres rumah. Eh, tunggu dulu. Mulai saja dengan beres-beres isi kulkas. Jika ada yang masih bisa dimanfaatkan, hasilnya bakal jadi resep yang asik loh.

Mulai dengan mengecek tray telur. Masih banyak telur tersisa? Tenang saja, mari kita buat resep makanan dari bahan telur. Apalagi di tempat bumbu, masih ada sisa bumbu gulai yang belum terpakai sebelumnya.

Ada telur dan ada bumbu gulai. Wah, cocok nih untuk membuat resep rahasia Gulai Telur Sederhana. Dengan begitu, kita bisa memaksimalkan bahan-bahan tadi menjadi sajian istimewa.

Maka dari itu, saya akan menyajikan resep rahasia Gulai Telur Sederhana ini ke tengah pembaca. Masakan ini seringkali disajikan di warung-warung makan Padang dengan ciri khas kuah kentalnya.

Oke tanpa tunggu lama-lama, yuk langsung saja kita bereskan isi kulkas dan buat sajiannya:

Baca Juga: Quishing, Kejahatan Digital yang Perlu Diwaspadai

Bahan

– 8 butir telur rebus

– 2 lembar daun jeruk

– 2 lembar daun salam

– 1 batang sereh

– 1½ sendok teh kaldu bubuk

– 3 sendok makan gula pasir

– ½ sendok teh garam

– 500 ml air

– 100 ml santan kental

– ½ bungkus bumbu gulai

Baca Juga: Forum TBM: Hari Relawan Internasional, Tunjukkan Aksimu

Bumbu

– 1 sendok teh ketumbar

– 2 buah cabe merah keriting

– 5 siung bawang merah

– 3 siung bawang putih

– 3 butir kemiri

– 1 ruas kunyit

Baca Juga: Resep Rahasia Sosis Pedas Asam Manis, Bikin Ngunyah Kembang Kempis

Langkah membuat:

Pertama-tama, rebus telur sampai matang. Lalu, goreng sampai berkulit. Tiriskan.

Kemudian, haluskan bumbu. Tumis bumbu yang dihaluskan tersebut. Tambahkan, daun salam, daun jeruk, dan sereh yang telah digeprek. Tumis-tumis hingga harum dan matang.

Lalu, masukkan air. Masak hingga airnya mendidih.

Setelah airnya mendidih masukkan bumbu gulai dan santan. Masak lagi hingga mendidih.

Kemudian, masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk dan cek rasa.

Masukkan telur yang telah disiapkan tadi. Masak hingga airnya sedikit menyusut dan bumbu meresap. Setelah airnya sedikit menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Gulai Telur Sederhana dari bahan seadanya siap untuk menjeda beres-beres rumah Anda.(*)