Hobi

Resep Rahasia Singkong Isi Pisang, Makanan Ringan Menemani Petang

Panji Pratama 4 jam ago 2 min read

PANJI-PRATAMA.COM – Akhir-akhir ini, sebagian masyarakat Indonesia sedang gandrung untuk nongkrong di café-café sambil menunggu petang. Dari sekadar minum kopi sampai menikmati makanan ringan menjelang makan malam.

Salah satu makanan yang sering dipesan oleh tamu-tamu di café saat petang adalah pisang goreng. Penganan ini memadukan pisang yang dibalut terigu lalu digoreng di dalam minyak panas.

Banyak pula variasi lain dari pisang goreng seperti pisang goreng keju, pisang goreng krispy, atau pisang goreng cokelat. Namun, pernahkah pembaca mendengar Singkong isi Pisang?

Pada dasarnya makanan ringan Singkong Isi Pisang terinspirasi dari pisang goreng tradisional. Hanya saja, kali ini kulit luarnya bukan dari adonan terigu, melainkan parutan singkong yang lebih gurih.

Untuk itu, sayamencoba untuk menghadirkan resep rahasia Singkong Isi Pisang, makanan ringan yang cocok menemani pembaca saat menjelang petang.

Berikut ini adalah resep rahasia Singkong Isi Pisang. Mari ikuti langkah-langkah memasaknya berikut ini:

Bahan Utama:

500 gram singkong

4 butir pisang raja uli (atau jenis lainnya)

150 gram gula pasir

¼ butir

½ sendok teh garam

1 bungkus agar-agar

½ sendok teh pewarna makanan pandan

1 tandan daun pisang

1 lusin tusuk gigi

Langkah membuat:

Pertama-tama, kupas singkong dan cuci bersih. Lalu, parut dengan cukup halus.

Setelah selesai diparut, tambahkan gula pasi, agar-agar, garam, dan pewarna makanan ke dalam parutan singkong.

Kemudian, aduk secara merata sampai menjadi seperti adonan yang berwarna hijau.

Setelah itu, ambil selembar daun pisang yang sudah dilap bersih. Sementara itu, potong-potong pisang ke arah samping dengan ukuran sesuai keinginan.

Masukkan adonan parutan singkong berwarna hijau tadi. Tambahkan potongan pisang ke dalam adonan. Lalu, gulung adonan dalam daun pisang dan kunci dengan tusuk gigi di bagian atas.

Setelah dirasa cukup membuatnya, kukus semua adonan pisang dalam daun tersebut kurang lebih 25 menit dalam panci kukus.

Setelah dirasa tanak, angkat kukusan dan buka semua gulungan daun.

Sementara itu, parut kelapa untuk taburan.

Masukkan singkong isi pisang yang sudah matang ke atas parutan kelapa. Kue bisa juga dipotong-potong sesuai selera.

Singkong isi pisang siap untuk dinikmati.(*)