Resep Rahasia Tumis Ati Ayam Sambal Jahe, Bikin Senyum Pas Lagi Capek

PANJI-PRATAMA.COM – Sepulang kerja atau sekolah, sering kali terlihat wajah-wajah anggota keluarga yang kelelahan.

Ada satu hal yang membuat wajah kembali semangat pas masuk ke dalam rumah. Hal tersebut adalah wangi masakan yang baru matang.

Hidangan masakan paling wangi ketika anggota keluarga pulang kerja atau sekolah adalah tumis ati ayam sambal jahe.

Resepnya sendiri memadukan antara harumnya tumis ati ayam dengan gelombang hangat dari bau jahe.

Tentunya, kami menjamin resep ini akan bisa bikin wajah anggota keluarga kembali tersenyum.

Ingin tahu resep rahasianya? Nah, ini dia resep rahasia Tumis Ati Sambal Jahe:

Bahan-bahan:

Untuk tumis ati

250 gram ati ayam

2 cm jahe

2 batang daun bawang

1 sendok teh garam (secukupnya)

½ sendok teh garam (secukupnya)

½ sendok teh merica bubuk (secukupnya)

100 ml minyak goreng (secukupnya)

Baca Juga: Resep Rahasia Kacang Panjang Sambal Petai, Bikin Semangat Setelah Sakit

Untuk sambal jahe

2 sendok makan sari buah tomat

½ sendok teh cabai bubuk (secukupnya)

2 sendok teh air jeruk lemon

1 sendok makan tepung maizena

2 sendok makan air

Langkah memasak:

Pertama-tama, potong-potong ati ayam seukuran 2-4 cm berbentuk dadu. Simpan di dalam mangkuk.

Kemudian, cuci bersih jahe, kupas kulitnya, dan iris tipis memanjang. Begitu pun dengan daun bawang yang telah diiris tipis menyerong. Simpan di mangkuk terpisah.

Larutkan tepung maizena dengan air. Campurkan bahan-bahan sambal yang lain seperti sari buah tomat, air jeruk lemon, dan bubuk cabai.

Baca Juga: Makna dan Sejarah Hari Anak Nasional

Panaskan minyak, lalu tumis jahe dan daun bawang sampai layu. Setelah layu, masukkan ati ayam. Aduk hingga warnanya berubah.

Setelah tercium wangi yang enak, tuangkan sambal yang sudah diramu tadi. Aduk-aduk kecil.

Didihkan terus hingga hati ayam menjadi matang

Terakhir, tambahkan garam dan merica bubuk. Angkat dan siap disajikan.

Demikian resep rahasia Tumis Ati Sambal Jahe. Ajak seluruh anggota keluarga Anda ke meja makan dan mulai dengan menyapa mereka dengan hidangan yang hangat.(*)

*) Tulisan ini telah dimuat di https://www.nongkrong.co/lifestyle/pr-4313960708/resep-rahasia-tumis-ati-ayam-sambal-jahe-bikin-senyum-pas-lagi-capek?page=3 pada tanggal 24 Juli 2022.