Resep Rahasia Pepes Ikan Mas, Masakan Sederhana Rasa Highclass

PANJI-PRATAMA.COM – Hari pertama masuk sekolah biasanya dimulai dengan kesibukan yang seru dan ribet. Namun, sebagai ibu, masakan sepulang sekolah pastinya sangat ditunggu oleh anak-anak.

Banyak sekali calon masakan yang ditawarkan baik di buku resep maupun di video Youtube. Meski demikian, seorang ibu harus tahu apa yang cocok dengan lidah anak-anaknya di hari pertama pulang sekolah.

Salah satu masakan yang sederhana adalah pepes ikan mas. Masakan sederhana yang mungkin biasa bagi orang tua tetapi bisa jadi makanan high class buat anak-anak kita. Hal itu dikarenakan pepes ikan jarang sekali menjadi pilihan anak-anak ketika makan siang atau makan malam.

Resep sederhana pepes ikan mas dengan rasa yang high class. Berikut adalah Langkah-langkah memasaknya:

Baca Juga: Resep Rahasia Bolu Karamel Sarang Semut, Berasa Damai Waktu Diemut

Bahan-bahan:

500 gram ikan mas
2 sendok makan air asam jawa
1 batang serai
1 buah jeruk limau
2 buah tomat hijau
4 buah cabai rawit
2 buah tomat merah
2 sendok makan minyak sayur (secukupnya)
2 sendok teh garam (secukupnya)
2 sendok teh gula pasir (secukupnya)
2 sendok teh penyedap rasa (secukupnya)
2 tandan daun pisang (secukupnya)
Tusuk gigi (untuk mengikat pepesan)

Baca Juga: Contoh Kumpulan Soal UKKJ Jabatan Fungsional Guru

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
½ ruas lengkuas
½ ruas jahe

Baca Juga: Menjadi Trend di Berbagai Negara, Ini Manfaat Menerapkan Frugal Living

Langkah Membuat:

Pertama-tama, bersihkan ikan. Jangan lupa, buang bagian dalam perutnya. Setelah itu, berikan perasan jeruk limau biar tidak amis.

Kemudian, siapkan bumbu halus. Caranya, tumis bumbu halus sampai harus, masukkan sereh, tomat, garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Aduk sampai rata.

Siapkan wadah. Masukkan bumbu yang sudah ditumis. Lalu, lumuri ikan mas dengan bumbu yang sudah ditumis tersebut. Diamkan sampai bumbunya meresap. Kurang lebih sekitar 1 jam.

Bungkus ikan mas dengan daun pisang yang sudah dipotong-potong dan siap pakai. Jangan lupa rekatkan bungkusan ikan mas dengan tusuk gigi.

Setelah itu, siapkan alat kukus. Masukkan bungkusan ikan mas ke dalam panci kukus yang airnya sudah mendidih. Tunggu beberapa lama sampai ikan tanak.

Sajikan pepes ikan mas dengan rasa highclass dalam wajan. Beri garnis. (*)

(Pertama kali dimuat di: https://www.nongkrong.co/lifestyle/4319498478/resep-rahasia-pepes-ikan-mas-masakan-sederhana-rasa-highclass?page=2 pada tanggal 17 Juli 2023)