Resep Rahasia Bolu Karamel Sarang Semut, Berasa Damai Waktu Diemut

PANJI-PRATAMA.COM – Banyak orang tahu bahwa menikmati makanan manis secukupnya dapat membantu meredakan kepenatan.

Menurut penelitian, penat otak atau stres terjadi karena adanya hormon kortisol yang muncul di hipokampus otak. Hormon kortisol yang dilepas disinyalir menjadi penyebab denyut jantung, tekanan darah, gula darah, pernapasan, hingga fungsi otot yang meningkat.

Nah, dalam sebuah penelitian yang diterbitkan oleh Harvard University pada tahun 2015, terungkap bahwa mengonsumsi makanan manis secukupnya dapat menurunkan jumlah kortisol dan aktivitas hipokampus.

Oleh karena itu, kegiatan mengonsumsi makanan manis secukupnya dapat membuat respons otak dalam menanggapi stres juga ikut membaik.

Salah satu, makanan manis yang cukup efektif adalah Bolu Karamel atau dikenal juga sebagai Bolu Sarang Semut. Hal tersebut dikarenakan bolu ini terlihat seperti sarang semut yang banyak rongga dan berwarna gelap.

Ingin tahu resep rahasia Bolu Karamel Sarang Semut untuk mengusir stres? Nah, ini dia resepnya:

Baca Juga: Contoh Kumpulan Soal UKKJ Jabatan Fungsional Guru

Bahan-bahan:

• 400 gram gula pasir
• 400 ml air panas
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun pandan
• 5 butir telur ayam
• 1 sendok teh vanila bubuk
• 150 ml kental manis
• 120 gram terigu protein sedang
• 150 gram margarin leleh
• 2 sendok teh soda kue

Baca Juga: Resep Rahasia Tongseng Kambing Keluarga, Bikin Liburan Sekolah Ngangenin 

Langkah Membuat:

Pertama-tama, panaskan gula pasir dalam panci dengan air kecil. Bisa menambahkan satu sendok air agar tidak gosong. Biarkan meleleh sampai menjadi karamel.

Setelah menjadi karamel, baru tuangkan air panas. Setelah itu, masukkan daun pandan dan daun jeruk. Sedikit aduk sampai karamel larut.

Setelah cukup, lalu dinginkan. Saring dan takar karamel yang sudah dibuat hingga menjadi 400 ml.

Kemudian, kocok telur dan vanila dengan alat kocok (balloon whisk) atau bisa juga dengan mixer dengan putaran paling rendah. Terus kocok sampai merata dan berbusa.

Setelah itu, masukkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit ke dalam wadah kocokan telur dan vanila. Pada saat yang sama, masukkan juga larutan karamel secara selang-seling dengan terigu tadi. Aduk secara merata.

Terakhir, masukkan juga kental manis, margarin leleh, dan sedikit soda kue. Aduk rata dan saring.

Hasil adonan memang agak cair, tetapi tetap sisihkan.

Siapkan oven dengan pengaturan suhu 170°C. Tuang adonan yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam cetakan dan panggang sampai matang.

Hidangkan dalam piring rata dan potong-potong sesuai selera.

Bolu Karamel Sarang Semut akan bisa meredakan stres ketika diemut.(*)

(Ditayangkan pertama kali di: https://www.nongkrong.co/lifestyle/4319410544/resep-rahasia-bolu-karamel-sarang-semut-berasa-damai-waktu-diemut?page=2 pada tanggal 9 Juli 2023)