Resep Rahasia Lumpia Mi Pedas, Cocok Buat Teman yang Suka Nge-Gas

PANJI-PRATAMA.COM – Ingat cerita Midas? Karakter mitos yang dapat mengubah apapun yang digenggamnya menjadi emas. Sepertinya, nama karakter itu cocok untuk dipakai juga sebagai masakan istimewa.

Sebut saja LUMIDAS, Lumpia Mi Pedas. Selain warnanya yang keemasan, Lumidas adalah makanan yang cocok buat disajikan bersama teman-teman satu tongkrongan.

Apalagi, disajikan untuk teman-teman yang suka buru-buru atau marah-marah alias nge-gas. Rasa pedasnya yang bikin nagih pastinya cocok jadi obat tutup mulut teman-teman yang ngeyel di tongkrongan.

Sebetulnya, lumpia bukanlah makanan asing di telinga orang Indonesia. Menurut Fimela.com, lumpia adalah camilan yang dibuat dari adonan tepung dan telur yang didadar, diisi daging, rebung, dan sebagainya, lalu digulung, dan biasanya digoreng. Isi dari lumpia bermacam-macam. Nah, kali ini isinya diganti dengan mi pedas.

So, mari kita ikuti resep rahasia ala saya dengan menu LUMIDAS alias Lumpia Mi Pedas. Jangan lupa, langsung sajikan camilan ini begitu teman-teman pembaca datang untuk berkunjung.

Berikut adalah langkah-langkah pembuatannya:

Baca Juga: Resep Rahasia Kue Dorayaki, Makanan Kesukaan Doraemon Si Robot Kucing yang Sakti

Bahan

15 lembar kulit lumpia

1 bungkus mi telor (berisi 2 buah mi telor)

Satu lembar daun bawang

3 siung bawang putih

¼ sendok makan kaldu ayam bubuk

¼ sendok makan garam

¼ sendok makan lada bubuk

1 sendok makan cabe bubuk

1 sendok makan tepung terigu

½ gelas air matang

Baca Juga: 5 Fakta Menarik Kapal Pinisi jadi Google Doodle

Langkah membuat:

Pertama-tama, rebus mi sampai mengembang terlebih dahulu. Angkat dan tiriskan.

Selanjutnya, tumis bawang putih yang telah dihaluskan. Tambahkan daun bawang. Tumis terus sampai harum. Angkat dan tiriskan.

Campurkan semua bahan isian mi tersebut. Tambahkan kaldu ayam, garam, lada bubuk, dan cabe bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Potong kulit lumpia menjadi 2 bagian sama rata. Kemudian, lipat membentuk kerucut dan ujung olesi agar lengket dengan campuran terigu dan air.

Masukan isian mi kedalam kulit lumpia. Kemudian, tutup kulit lumpia dengan cara lipat dan olesi dengan larutan terigu kembali supaya lebih menempel.

Goreng di minyak yang sudah panas dengan api sedang. Kalau sudah berwarna emas kecoklatan, segera angkat dan tiriskan.(*)